Restaurant Etoilé Michelin à Mougins 06 En Région Paca

Restaurant Etoilé Michelin à Mougins 06 En Région Paca

Noix de coquilles Saint-Jacques de la Baie de Morlaix
Les Entrées

Noix de coquilles Saint-Jacques de la Baie de Morlaix

Boudin blanc aux trompettes de la mort, émulsion au cresson de fontaine.
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Itinéraire du Parking Antibes La Poste au restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit
Parking

Itinéraire du Parking Antibes La Poste au restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit

700m / 10mn à pied. Parking de la Poste 22 Rue Vauban, 06600 Antibes. Ouvert jusqu'à 22h.
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Fraises Guariguette

Fraises Guariguette

Prix : 26 €
Crémeux basilic et son tartare, crème au poivre de verveine, sorbet poivre de Sechuan, jus de fraise et son feuilleté ...
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Médaillon de homard bleu rôti au sautoir

Médaillon de homard bleu rôti au sautoir

Fenouil confit à la cardamone et feuilles de cresson, bisque mousseuse et écume infusée à la verveine.
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Chocolats & pré dessert Pascal

Chocolats & pré dessert Pascal

Macaron aux amandes, mousse chocolat à l’avocat et glace aux poivres de Séchuan.  
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Escalope de foie gras de canard des Landes poêlée  
Les Plats

Escalope de foie gras de canard des Landes poêlée  

Figues rôties, chou «Pak ChoÏ»,sauce aigre-douce au Banyuls
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