Restaurant gastronomique pour un repas d'entreprise à Monaco 98 En Alpes-Maritimes
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ART DE LA TABLE
VIN D’HONNEUR & COCKTAIL:Buffet nappés coton blancVerrerie, assiettes et couverts cocktail adapté à votre form...
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Amuse-Bouche
Amuse-Bouche du moment avec des produits de saison du chef Christian Morisset
Apéritif servi avec trois ...
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Les Desserts
Fraises Guariguette
Crémeux basilic et son tartare, crème au poivre de verveine, sorbet poivre de Sechuan, jus de fraise et son feuilleté ...
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Les Entrées
Oursin et fenouil en deux textures
transparence safranée, toast Melba et mousseline herbacée aux arômes marins.
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Foie gras de canard des Landes rôti au sautoir
Prix :
55 €
Raviole aux morilles sous son nuage de capuccino, petits pois frais du pays, oignon cébette, bouillon de poule.
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Les Plats
Agneau des Alpes
Cannelloni d’épaule d’agneau confite en feuille de blette et brochette de gigot,confit de légumes provençaux, panisse ...
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Faites confiance à Le Figuier De Saint Esprit, le restaurant avec une étoile au Guide Michelin sur Monaco 98 en Alpes-Maritimes.
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