Restaurant Etoilé Michelin à Saint-Tropez 83 Sur La Côte D'azur
Restaurant Etoilé Michelin à Saint-Tropez 83 Sur La Côte D'azur
Crevettes sauvages « Obsiblue » mi cuites à la vapeur
Artichaut calico cuit en barigoule, pignons torréfiés, tomates confites,
olives de Kalamata, pousses d’épinards, mous...
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CANNELLONI DE SUPIONS ET PALOURDES
Prix :
68 €
À l’encre de seiche, jus de coquillages aux feuilles de basilic.Deux ans après la création de la « Selle d’Agneau », l...
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Les Plats
Foie gras frais de canard des Landes et poitrine de canard au sang de Challans rôtis au sautoir
Pêche blanche plate pochée, rhubarbe confite, chutney d‘échalotes et fruits d’été, gastrique aux groseilles
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Loup de la Méditerranée cuit au « Teppan Yaki »
Raviole de morilles fraîches et asperges et son espuma, bouillon d’herbes.
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Faites confiance à Le Figuier De Saint Esprit, le restaurant avec une étoile au Guide Michelin sur Saint-Tropez 83 sur la Côte d'Azur.
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